高一鑫

「因為牛幫人工作一輩子，不應該因為牛老了、病了，就把牠淘汰掉」高一鑫是一位養耕牛的七年級生，因為喜歡牛的關係，一鑫從耕牛「小拉拉」開始養，然後養了耕牛「拖拖」，從牛販手中搶救了退休海牛「小白」、黃牛「阿枝」，養了才發現阿枝已經身懷六甲，後來阿枝生下了「妞妞」，到現在「拖拖拉拉牛耕隊」已經有五頭牛了。

一鑫回顧與溪州的緣分，是因為新聞曾經報導溪州有位阿伯，養了十幾頭耕牛，一鑫特地從嘉義北上，到溪州跟阿伯學習耕牛的方式，於是一鑫就在溪州定居下來。待在溪州的這幾年，一鑫因為想要多多訓練「拖拖拉拉牛耕隊」的耕作能力，除了幫忙農民犁田，也租下一塊田地，一方面增加「拖拖拉拉牛耕隊」的耕作機會，一方面希望能夠透過田地的產值支撐養牛的經濟負擔，配合溪州在地的尚水米品牌，用無化肥無農藥的耕作方式，雖然產量不多，但多少能補貼一鑫的經濟，也同時能推廣耕牛文化，這是十分有價值的方式。

除了牛耕米，在耕牛文化推廣方面，一鑫也走遍溪州的中小學，讓新世代孩子也能認識「耕牛」，了解在機器耕田的年代之前，農民是用耕牛來耕田。此外，一鑫也慢慢發展出許多系列產品，例如「牛糞薰香」是利用牛的糞便，曬乾磨成粉，添加沉香或橘皮，壓出模型後曬乾就可以做成牛糞薰香，點燃後有驅蚊的功效。有趣的是，一鑫到宜蘭的短暫一年裡做不了「牛糞薰香」這項商品，因為宜蘭的天氣濕冷，讓牛糞薰香始終曬不乾，倒是在溪州的時候做得很好，這應該是適合的產品遇上適合的天氣吧，更證明「濁水溪孕育的溪州是寶地」！