鐘兩福大哥是溪州尚水長年合作的農民，也是從務農開始，就一直沒有使用農藥及化肥的農民，在兩期稻作的中間，兩福大哥總會開始種植綠肥，這次他選擇種植的是綠豆，綠豆種植後，其實需要另外有人力採收，對兩福大哥來說他並沒有規劃另外採收後販售，但如果不採收的情況下，就會隨著插秧前的整地一，起被翻進土裡成為綠肥，雖然可行，但也覺得可惜，於是也跟阿畝ㄟ菜市仔合作，舉辦了一場親子合宜的綠豆採收活動，也多少採收了一些綠豆，透過這次採收，也跟綠豆有了多一次的接觸，台產綠豆量其實不多，有機種植的也就更少了，也因為這個關係，其實這次的綠豆採收更讓人覺得可貴。
除此之外芝麻則是兩福大哥特地種下的作物，這裡要寫處理過程的費工，所以芝麻綠豆其實都是大事
只是需要人工的採收、日曬、脫殼、揀選等等都是細活，花費的時間及人力就會相對。
