凱鴻租下純園旁邊一分大的地，用土耕的方式在這裡種下將近二十種的生菜種類，其實現在會遇到生菜用土耕方式在耕作的比較特別，看到比較多的耕作方式都是用水耕，所以還是好奇問問凱鴻為什麼會選擇生菜來栽種，其實凱鴻自己沒有很喜歡吃生菜，但家裡姑姑很喜歡，凱鴻說會種生菜主要也是因為姑姑可以吃，如果在外面買生菜其實價格也是不便宜，另外凱鴻對植物的多樣性很有興趣，就好像是生菜，凱鴻可以一口氣種植將近二十種的生菜也是想了解不同品種的生菜種植的差異，而自己種的生菜可以讓家人不用到外面買生菜，既方便又可以省錢。
目前在生菜種植上主要的成本還是在於肥料，種植方式主要是使用有機肥跟微生物肥料，希望可以慢慢往自己製作天然肥料的方式前進。另外種植過程中非常害怕的還有蟲害，像是介殼蟲、小菜蛾、夜盜蟲、蚜蟲等等，一旦不注意，生菜們就會被這些蟲蟲大軍吃光光，雖然之前考慮過要不要使用網子的方式來防蟲，用紗網把作物們蓋住，以減少作物們被大吃的機會，但凱鴻說因為每天都需要去收成、檢查爛菜並摘除，所以如果用蓋網的方式在作業上就會比較不方便，就打消了這個念頭，還在尋找更好的方式來面對蟲害。
目前凱鴻種植的生菜，都是以300克的綜合生菜在阿畝ㄟ菜市仔販售，每週穩穩定定地賣出，不過隨著季節轉換，因為生菜怕熱的關係，生菜的量也就跟著慢慢減少了，甚至到夏天產量可能會接近於零，不過凱鴻說他一樣會把這些品種的生菜都種下，想試看看那些生菜可以成功在比較炎熱的夏天存活下來。
