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糙米和白米的差別,在於碾米的過程。只碾去稻殼,稱為糙米;若將糙米的外層碾除,就是白米。
白米易於消化,糙米則多了米糠的膳食纖維等,更為營養。而尚水的糙米,透過精密碾米,既保留住胚芽及米糠內層的營養,也稍微去除掉米糠粗糙的外層,讓您吃的時候口感更好,越咀嚼越香,越咀嚼越健康。
炊煮方式:糙米:水= 1:1.2