尚水黑金米

選用同樣友善栽種的韃靼蕎麥(苦蕎麥)，以最適口的獨家比例混合的尚水黑金米。

糙米 / 透過劃破麩皮層的碾米技術，可縮短浸泡時間，更好煮。糙米帶有胚芽，可依喜好浸泡成為「發芽米」，營養更豐富 ( 請參考Google 發芽米 )

黑米 / 吃著濁水長大的黑糯糙米，富含鐵質，麩皮層中含有花青素，同時兼具秈稻的高纖易消化、與糯稻的Q黏特性，並散發芋頭香氣、香Q黏軟。

苦蕎麥 / 也稱韃靼蕎麥或黃金蕎麥，含有豐富的營養之外，還有驚為天人的香氣，吃飯可以吃得健康又不單調。( 更多苦蕎麥介紹：中區農改場 )

建議煮食比例-米：水=1：1.2

（可依個人喜好、鍋具差異及個人經驗調整水量）